Pizza. Chyba żadne inne danie nie przeszło takiej metamorfozy przez ostatnie kilkanaście lat. Kiedyś ogromna, na grubym cieście albo na cienkim placku przypominającym podeszwę, tłusta, ociekająca serem, przeładowana średniej jakości składnikami prosto z puszki.

Dziś to jedno z najchętniej wybieranych przez Polaków potraw. Deklasuje burgery, sushi czy nawet pierogi. To…